В статті проаналізовано нормативні акти, що регулюють питання
бухгалтерського обліку на молокопереробних підприємства. Виявлено проблему
відсутності регламентації обліку витрат виробництва та калькулювання собівартості
продукції на рівні молокопереробної галузі, що зумовило необхідність розробки
галузевої інструкції з планування, обліку і калькулювання собівартості продукції на
молокопереробних підприємствах.
