Закономірності зміни точності і метрологічної надійності манометрів для вимірювання тиску водяної пари в вакуум-випарних апаратах

Abstract

У статті наведено результати повнофакторного експерименту щодо дослідження закономірностей зміни точності та метрологічної надійності пружинних манометрів, які застосовуються у вакуум-випарних апаратах харчової промисловості. Проаналізовано сучасні тенденції розвитку харчової галузі та обґрунтовано важливість точності вимірювання тиску в технологічних процесах теплової обробки продуктів, зокрема при експлуатації вакуум-випарних апаратів типу МЗС-320. Аналіз результатів повнофакторного експерименту по експериментальному дослідженню впливу рівня перевищення тиску над верхньою межею вимірювань і тривалості його дії на метрологічні характеристики манометрів дозволив встановити параметри точності та метрологічної надійності манометрів різних виробників, що найбільш часто використовуються як в вакуум-випарних апаратах МЗС-320, так і в іншому теплосиловому обладнанні харчової галузі. Встановлено, що при підвищенні тиску до 1,25 МПа протягом 45 хвилин і більше відбувається метрологічна відмова манометрів нижнього цінового сегмента через зниження пружних властивостей чутливих елементів. Манометри середнього цінового сегмента (WIKA, HYDROSCAND) продемонстрували вищу стабільність показань і відсутність метрологічних відмов у межах експериментальних режимів. Обґрунтовано доцільність використання пристроїв захисту від перевантажень і демпферних систем для забезпечення стабільності показань манометрів. Запропоновано рекомендації щодо підвищення надійності вимірювальних приладів, що сприятиме зниженню втрат сировини та покращенню ефективності технологічних процесів у харчовій промисловості.