Ринок хмелю Китаю: проблеми розвитку

Abstract

Ринок хмелю та його розвиток суттєво впливає на ринок пива Китаю. Як лідер світового виробництва пива Китай приділяє значну увагу виробництву хмелю належної якості та кількості з врахуванням міжнародних вимог для збільшення експорту в майбутньому. Формування інфраструктури виробництва хмелю здійснювалося в декілька етапів. Сучасний етап характеризується наявністю китайських компаній, спільних підприємств та представництв основних транснаціональних компаній (ТНК), які займаються імпортом хмелю на територію КНР. Кількість ферм та площі виробництва хмелю за останні 10 років змінюються, а основними територіями з вирощування хмелю є Gansu та автономний округ Xinjiang. Господарюючі суб’єкти вирощують китайські сорти хмелю, а основним сортом за площею висадки є Tsingtao Flower. Вирощування хмелю здійснюється як під впливом адміністративних рішень місцевих органів влади КНР, так і національних та світових тенденцій на ринках хмелю та пива. Незважаючи на функціонування світових лідерів виробництва хмелю на території КНР, проблемні питання не дозволяють підвищити якість вирощуваного хмелю для забезпечення внутрішнього ринку, що вимагає імпорту хмелю з Німеччини, Чехії, США.