В тази статия се разглежда същността, структура и контролните функции, коите извършва Българска агенция по безопасност на храните при производството на хляб.
Счита исторически сведения за одита. Даден кратък обзор на развитието на
независимия финансов одит в Республика България. Обобщени правните аспекти на
регулирането на одитната дейност.